Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
Abats de Boeuf - Queue de boeuf
Queue de boeuf
1 paquet de 810 g
Queue à mijoter
Origine :
France
Abattage conventionnel
11,01 €
13,59 €/kg
La queue de boeuf est un morceau à mijoter. Elle agrémente particulièrement bien le pot-au-feu ou le baeckeofe, son os parfume en effet ces plats.
Conditionnement : Barquette
Je commande aujourd'hui, je suis livré le Samedi 10 juin ou autre date selon mon choix
Sur la base de 135 g par personne
Conservation entre 0°C et +2°C
9 jours à partir de la date d'emballage
Recettes
La marinade 12 heures avant la cuisson : dans un bol, arroser les tronçons de queue de boeuf de vin blanc et rouge (un verre chacun). Ensuite, piquer un oignon de clous de girofle. Couper une gousse d'ail et les carottes en deux....
Astuce du boucher
Volaille moelleuse et parfumée :
Insérez avant cuisson, dans la volaille entière, deux petits suisses écrasés. Assaisonnez-les avec les épices de votre choix et refermer.
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