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Les éleveurs partenaires

Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.

Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

Les bons outils

Couteau office 10 cm (Les bons outils) - Couteau office 10 cm.

Emincé de dinde provençale (Volaille) - Emincé de dinde prêt à cuisiner (à poêler).

Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française

Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie

Qualité
bouchère

Abats de Boeuf - Queue de boeuf

Queue de boeuf - Achat en ligne - Abats de Boeuf

Queue de boeuf

1 paquet de 850 g

Queue

Intebev 3 étoiles

à mijoter

Origine :

France
Abattage conventionnel

10,60 €
12,47 €/kg

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La queue de boeuf est un morceau à mijoter. Elle agrémente particulièrement bien le pot-au-feu ou le baeckeofe, son os parfume en effet ces plats.

Conditionnement : Barquette

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Conditions de conservation

Conservation
entre 0°C et +2°C

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Date limite de consommation

9 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes

Queue de boeuf mijotée aux carottes

Porter 2 litres d'eau salée à ébullition et cuire la queue de boeuf environ 30/35 minutes en autocuiseur. Pour le goût, rajouter des épices (poudre de céleri, origan, herbes de Provence, ail), 1 à 2 carottes coupées, du vert de po...

Voir la recette complète

Queue de boeuf mijotée aux carottes,Queue de boeuf mijotée aux carottes

Astuce du boucher

Escalope bien plate :

Faites de petites entailles de quelques millimètres tout autour de l'escalope pour éviter qu'elle se recroqueville à la cuisson.

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