Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française

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Chaîne du froid garantie

Qualité
bouchère

Abats de Boeuf - Queue de boeuf

Queue de boeuf

1 paquet de 850 g

Queue

à mijoter

Origine :

France
Abattage conventionnel

10,60 €
12,47 €/kg

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La queue de boeuf est un morceau à mijoter. Elle agrémente particulièrement bien le pot-au-feu ou le baeckeofe, son os parfume en effet ces plats.

Conditionnement : Barquette

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Quantité :

Sur la base de
140 g par personne

Conservation
entre 0°C et +2°C

9 jours à partir de
la date d'emballage

Les éleveurs de la semaine

Les produits commandés du 20/04/2018 au 26/04/2018 proviennent des exploitations suivantes :

Boeuf

GAEC Bourgogne

61160 Saint Lambert sur Dive

Orne

Race Charolaise

Boeuf

GAEC de la Plomelle

61310 Villebadin

Orne

Race Normande

Boeuf

GAEC des Hirondelles

72260 Courgains

Sarthe

Race Charolaise

Boeuf

M. Guesnet

61470 Avernes Saint Gourgon

Orne

Race Charolaise

Boeuf

M. Guignochau

61470 Saint Germain d’Aunay

Orne

Race Charolaise

Boeuf

M. Laillé

61550 Glos la Ferrière

Orne

Race Limousine

Boeuf

M. Renard

61550 Couvains

Orne

Race Normande

Boeuf

SCEA les Vallées

61270 Aube

Orne

Race Blonde d'Aquitaine

Recettes

Queue de boeuf mijotée aux carottes

Porter 2 litres d'eau salée à ébullition et cuire la queue de boeuf environ 30/35 minutes en autocuiseur. Pour le goût, rajouter des épices (poudre de céleri, origan, herbes de Provence, ail), 1 à 2 carottes coupées, du vert de po...

Voir la recette complète

Queue de boeuf mijotée aux carottes,Queue de boeuf mijotée aux carottes

Astuce du boucher

Volaille moelleuse et parfumée :

Insérez avant cuisson, dans la volaille entière, deux petits suisses écrasés. Assaisonnez-les avec les épices de votre choix et refermer.

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