Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Abats de Boeuf - Queue de boeuf
Queue de boeuf
1 paquet de 850 g
Queue 
à mijoter
Origine : 
FranceAbattage conventionnel
11,20 €
13,18 €/kg
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La queue de boeuf est un morceau à mijoter. Elle agrémente particulièrement bien le pot-au-feu ou le baeckeofe, son os parfume en effet ces plats.
Conditionnement : Barquette
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Sur la base de
140 g par personne
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Conservation
entre 0°C et +2°C
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9 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
La marinade 12 heures avant la cuisson : dans un bol, arroser les tronçons de queue de boeuf de vin blanc et rouge (un verre chacun). Ensuite, piquer un oignon de clous de girofle. Couper une gousse d'ail et les carottes en deux....
Astuce du boucher
Tendre volaille :
Trempez vos morceaux de volaille dans du lait 30 mn à 1 heure avant la cuisson, ils seront encore plus moelleux.
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