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Viande et produits laitiers de Normandie
Livraison gratuite à partir de 100 euros
Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

Cochon de lait, porcelet, agneau

Viande 100% origine France
Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
Respect de la chaine du froid
Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Abats d'Agneau - Ris d'agneau


Ris d'agneau - Abats d'Agneau

Ris d'agneau

1 paquet de 350 g
Origine : France
Abattage conventionnel
11,70 €
33,43 €/kg
 


Le ris d'agneau est assez rare et fort prisé des connaisseurs. Il fait partie des abats. Sa texture et son goût en fait un met qui ne peut se comparer avec autre chose.

Conditionnement : Paquet sous vide

Prochaine livraison
Je commande aujourd'hui, je suis livré le Mardi 25 Juillet ou les jours suivants selon mon choix
Quantité :
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Quantité par personne
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latabledeseleveurs.fr
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
latabledeseleveurs.fr
Date limite de consommation
8 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes


Nettoyer le ris de veau comme suit 2 heures avant la cuisson : le plonger dans 3 litres d'eau, préalablement remplie de glaçons et ajoutée 2 cuillères à soupe de vinaigre. Une fois le ris d'agneau dégorgé, le blanchir encore dan...
  • 800 g de ris d’agneau
  • Farine
  • Vinaigre
  • Beurre, huile
  • ...

Conseil du boucher


Un maximum de saveurs :

Pour les viandes bouillies ou braisées, optez pour la cocotte en fonte. Grâce à la diffusion uniforme et progressive de la chaleur, elle permet une cuisson à l'étouffée, pour une viande savoureuse et parfumée.

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