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Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

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Viande de Porc


latabledeseleveurs.fr a sélectionné pour vous une viande de porc de qualité, origine France. Le porc s'apprête à toutes les sauces, salées comme sucrées, il regorge de minéraux et de vitamines et sert de base à de nombreux plats parmi lesquels : le rôti de porc au four ou en cocotte, le filet mignon dans une multitude de recettes savoureuses.

Poitrine (Porc) - Pour accompagner vos pots au feu et vos potées.
7,50 €
12,50 €/kg
 

Pour accompagner vos pots au feu et vos potées.

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Rôti dans le filet (Porc) - Une viande blanche et maigre, le filet de porc en version rôti est un plat familial pas trop coûteux
11,40 €
11,40 €/kg
 

Une viande blanche et maigre, le filet de porc en version rôti est un plat familial pas trop coûteux

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Côte (Porc) - Le côte de porc, un classique généralement poêlé mais qui se faire aussi au miel, au curry…
4,10 €
11,39 €/kg
 

Le côte de porc, un classique généralement poêlé mais qui se faire aussi au miel, au curry…

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Escalope (Porc) - Maigre de porc taillée en escalope, pas de gras, pas d'os.
3,70 €
12,33 €/kg
 

Maigre de porc taillée en escalope, pas de gras, pas d'os.

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Sauté (Porc) - Sauté de porc issu de pointes de filet et palette (épaule).
6,70 €
9,57 €/kg
 

Sauté de porc issu de pointes de filet et palette (épaule).

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Pierrade de porc (Porc) - Fines lamelles de viande prête à être marinées.
9,90 €
24,75 €/kg
 

Fines lamelles de viande prête à être marinées.

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Petit salé (Porc) - Morceau savoureux à intégrer directement dans vos plats d'hiver.
7,80 €
20,00 €/kg
 

Morceau savoureux à intégrer directement dans vos plats d'hiver.

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Rôti dans le jambon (Porc) - Une viande juteuse, le goût très agréable du jambon, ce rôti de porc est peu coûteux (env. 1€/pers.)
12,40 €
12,40 €/kg
 

Une viande juteuse, le goût très agréable du jambon, ce rôti de porc est peu coûteux (env. 1€/pers.)

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Gorge (Porc) - Partie assez grasse et savoureuse, idéale pour vos terrines et vos pâtés.
5,70 €
5,70 €/kg
 

Partie assez grasse et savoureuse, idéale pour vos terrines et vos pâtés.

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Crépinette (Porc) - Maigre et gras de porc, sel, oignon, crépine.
4,30 €
10,62 €/kg
 

Maigre et gras de porc, sel, oignon, crépine.

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Filet mignon (Porc) - Filet mignon, en cocotte, au four ? A vos fourneaux pour préparer des recettes toutes délicieuses…
14,30 €
22,00 €/kg
 

Filet mignon, en cocotte, au four ? A vos fourneaux pour préparer des recettes toutes délicieuses…

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Rouelle de jambon (Porc) - Une viande maigre issue de la cuisse de l'animal.
10,70 €
7,64 €/kg
 

Une viande maigre issue de la cuisse de l'animal.

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Ribs (Porc) - Travers de porc à griller, à caraméliser. Un morceau très goûteux à petit prix.
4,60 €
10,22 €/kg
 

Travers de porc à griller, à caraméliser. Un morceau très goûteux à petit prix.

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Jarret (Porc) - Présent dans la potée et la choucroute, le jarret se cuisine aussi en mijoté ou rôti.
6,30 €
5,73 €/kg
 

Présent dans la potée et la choucroute, le jarret se cuisine aussi en mijoté ou rôti.

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Palette (Porc) - Partie supérieure et maigre de l'épaule. La palette de porc se déguste rosée.
20,20 €
8,42 €/kg
 

Partie supérieure et maigre de l'épaule. La palette de porc se déguste rosée.

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Echine (Porc) - Une identité marquée par son goût différent de la côte de porc, l'échine est à (re)découvrir.
4,60 €
11,50 €/kg
 

Une identité marquée par son goût différent de la côte de porc, l'échine est à (re)découvrir.

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Rognon de porc (Porc) - Au vin rouge, à la moutarde ou à la crème, à vous de choisir comment accomoder ces rognons de porc.
6,30 €
10,50 €/kg
 

Au vin rouge, à la moutarde ou à la crème, à vous de choisir comment accomoder ces rognons de porc.

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Foie de porc (Porc) - 2 belles tranches de foie de porc prêtes à poêler.
2,20 €
7,86 €/kg
 

2 belles tranches de foie de porc prêtes à poêler.

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Coeur de porc (Porc) - 2 tranches de coeur de porc, à griller, rôtir ou mijoter.
5,30 €
7,57 €/kg
 

2 tranches de coeur de porc, à griller, rôtir ou mijoter.

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Cervelle de porc (Porc) - La cervelle de porc se cuisine habituellement au beurre après avoir été farinée.
2,80 €
14,74 €/kg
 

La cervelle de porc se cuisine habituellement au beurre après avoir été farinée.

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Joue de porc (Porc) - Un des morceaux de viande les plus tendres du porc.
10,40 €
18,98 €/kg
 

Un des morceaux de viande les plus tendres du porc.

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Pied de porc (cru) (Porc) - Prêts à être cuisinés, les pieds de porc crus s'utilisent en ragoût, en hachi parmentier.
4,00 €
3,08 €/kg
 

Prêts à être cuisinés, les pieds de porc crus s'utilisent en ragoût, en hachi parmentier.

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