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Couper la courgette sur sa longueur, en fines tranches.
Faire mariner les tranches de courgettes et les cubes de boeuf dans l’huile et la sauce soja pendant 20 mn.
Sur des pics à brochette, commencer à piquer un cube de boeuf, puis faire onduler la tranche de courgette à chaque fois entre deux cubes de boeuf. Assaisonner de sel, de poivre et de curry.
Poêler 2 minutes à feu vif, puis 3 à 4 minutes à feu plus modéré.
Pratique !
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