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Qualité
bouchère

Recette - Steak oeuf à cheval


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Très facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
10 mn

Ingrédients

  • 800 g de boeuf haché
  • 4 oeufs
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 5 cuillères à soupe de persil
  • set et poivre
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Préparation de la recette de steak oeuf à cheval


Etape 1

Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle dans de l'huile jusqu'à la première coloration.

Etape 2

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'huile, le persil et l'ail hachés.

Etape 3

Assaisonner de poivre et de sel.

Etape 4

Répartir la viande en quatre parties.

Etape 5

Aplatir pour former 4 steaks.

Etape 6

Cuire les steaks à la poêle.

Etape 7

Cuire les oeufs au plat, à part.

Etape 8

Pour le service, disposer une couche d'oignons sur le steak et l'oeuf sur les oignons.

Le conseil du boucher

Pratique !
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Petit haché de boeuf 15% (Boeuf) - Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cet haché de boeuf contient 15% de matière grasse.

Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cet haché de boeuf contient 15% de matière grasse.

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x4
Petits hachés x4 de boeuf 15% (Boeuf) - Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cet haché de boeuf contient 15% de matière grasse.

Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cet haché de boeuf contient 15% de matière grasse.

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