Recette - Steak oeuf à cheval

Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle dans de l'huile jusqu'à la première coloration.

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'huile, le persil et l'ail hachés.

Assaisonner de poivre et de sel.

Répartir la viande en quatre parties.

Aplatir pour former 4 steaks.

Cuire les steaks à la poêle.

Cuire les oeufs au plat, à part.

Pour le service, disposer une couche d'oignons sur le steak et l'oeuf sur les oignons.

Pratique !
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