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Qualité
bouchère

Recette - Saute de veau au curry


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Très facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
15 mn
Temps de cuisson
60 mn

Ingrédients

  • 1.2 kg de veau en morceaux
  • 3 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 20 cl de bouillon
  • 1 bouquet garni
  • 20 cl de crème fraîche
  • huile
  • sel et poivre
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Préparation de la recette de saute de veau au curry


Etape 1

Faire revenir la viande et les oignons emincés dans une sauteuse.

Etape 2

Ajouter l'ail coupé finement.

Etape 3

Saupoudrez de curry et de farine.

Etape 4

Arroser avec le bouillon.

Etape 5

Ajouter le bouquet garni. Saler et poivrer.

Etape 6

Laisser mijoter 1h.

Etape 7

Ajouter la crème en fin de cuisson, avant de servir.

Le conseil du boucher

Conseil ...
Délicieux accompagné de croutons à la crème et au citron.


Pratique !

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