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Qualité
bouchère

Recette - Saute de veau aux citrons


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Très facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
10 mn
Temps de cuisson
60 mn

Ingrédients

  • 1.2 kg de veau en morceaux
  • 400 g de tomates
  • 1 citron
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni
  • 1 verre de vin blanc sec
  • huile d'olives
  • sel et poivre
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Préparation de la recette de saute de veau aux citrons


Etape 1

Faire revenir les oignons émincés dans une cocotte avec de l'huile d'olives jusqu'à coloration.

Etape 2

Ajouter les morceaux de viande, faire dorer.

Etape 3

Ajouter le vin blanc et les tomates coupées en dés.

Etape 4

Saler et poivrer.

Etape 5

Ajouter le bouquet garni et le citron coupé en tranches.

Etape 6

Ajouter les deux gousses d'ail écrasées.

Etape 7

Laisser mijoter 1h à feux doux.

Le conseil du boucher

Pratique !
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