La viande en direct
Lancer la recherche
Navigation
newsletter
ABONNEZ-VOUS
votre e-mail
S'abonner
Viande et produits laitiers de Normandie
Livraison gratuite à partir de 100 euros
Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

Cochon de lait, porcelet, agneau

Viande 100% origine France
Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
Respect de la chaine du froid
Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Recette - Roti de veau à la provencale


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Moyen
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
30 mn
Temps de cuisson
90 mn

Ingrédients

  • 1,2 kg de rôti de veau
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 2 gousses d'ail
  • Basilic, thym, herbes de Provence
  • 1 verre de vin blanc sec
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin
Imprimer la recette de roti de veau à la provencaleImprimer la recette

Trouver une recette

Rechercher

Envie de partager vos réussites culinaires ?

Vous voulez ajouter votre recette au site ou vous souhaitez partager une photo d'une des recettes déjà existantes, envoyez-nous vos fichiers à :

contact@latabledeseleveurs.fr

Préparation de la recette de roti de veau à la provencale


Etape 1

Emincer un oignon et faire rissoler dans un peu d'huile d'olive ou du beurre.

Etape 2

Disposer le rôti dans le même récipient. Saler et poivrer. Faire dorer de tous les côtés.

Etape 3

Découper les carottes et les courgettes en lamelles, puis saisir avec la viande. Ajouter ensuite la tomate tranchée en quelques morceaux.

Etape 4

Verser le vin blanc et ajouter les gousses d'ail. Agrémenter de basilic, de thym et d'herbes de Provence.

Etape 5

Couvrir le tout et laisser cuire pendant au moins 1h30. Au cas où la table n'est pas encore prête, vous pouvez réchauffer à feu doux pendant quelques minutes avant de servir.

Etape 6

Assaisonner et servir chaud.

Le conseil du boucher

Conseil ...
Vous pouvez augmenter le volume du rôti. Mais il est recommandé de ne pas ajouter de légumes. L'huile d'olive peut être remplacée par du beurre.

Trouver une recette

Rechercher

Envie de partager vos réussites culinaires ?

Vous voulez ajouter votre recette au site ou vous souhaitez partager une photo d'une des recettes déjà existantes, envoyez-nous vos fichiers à :

contact@latabledeseleveurs.fr

newsletter
ABONNEZ-VOUS
votre e-mail
S'abonner