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Qualité
bouchère

Recette - Hamburger veau haché et legumes


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
15 mn

Ingrédients

  • 4 steaks haché de veau de 150 g
  • 4 pains hamburger
  • Tomate, oignon rouge
  • Tranches de cheddar
  • Petites courgettes
  • Petites carottes,
  • Mini maïs,
  • 2 oignons nouveaux,
  • Sauce barbecue, huile d'olive,
  • Sel, poivre au moulin
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Préparation de la recette de hamburger veau haché et legumes


Etape 1

Découper les petites légumes en deux en prenant le sens de leur longueur. Trancher fin les oignons, en gardant à part la verdure des oignons nouveaux.

Etape 2

Mélanger les oignons émincés avec le veau haché, saler et poivrer.

Etape 3

Cuire les petites légumes dans de l'huile d'olive de façon à les faire dorer un peu. Assaisonner et garder chaud.

Etape 4

Faire rissoler les steaks hachés de veau dans l'huile d'olive en cuisant chaque côté pendant 5 minutes.

Etape 5

Griller les pains selon la cuisson voulue.

Etape 6

Enduire les pains de sauce barbecue. Agrémenter de cheddar, de rondelles d'oignons, de tranches de tomates et de petits légumes. Puis disposer les steaks. Servir chaud.

Le conseil du boucher

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