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Recette - Filet de poulet haricots champignons


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
3 personnes
Temps de préparation
5 mn
Temps de cuisson
20 mn

Ingrédients

  • 360 g de filet de poulet
  • 100 g de champignon de Paris
  • 400 g haricot vert
  • Crème fraîche
  • 3 cuillères à café paprika
  • Huile d'olive
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Préparation de la recette de filet de poulet haricots champignons


Etape 1

Découper les filets de poulet en petits morceaux.

Etape 2

Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir la viande de poulet.

Etape 3

A mi-cuisson, déverser les champignons et mélanger. Remuer sur le feu pendant quelques minutes.

Etape 4

Verser 20 cl de crème fraîche et bien mélanger. Saler et saupoudrer d'une pincée de poivre.

Etape 5

Ajouter le paprika et ré-assaisonner au besoin.

Etape 6

Entre-temps, équetter les haricots verts, les laver puis les faire blanchir pendant 15 minutes dans l'eau salée. Sauter avec un peu d'ail et des émincés d'oignons.

Etape 7

Servir le poulet et les champignons mélangés avec les haricots verts.

Le conseil du boucher

Pratique !
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