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Badigeonner les filets avec la sauce tex mex. Rajouter l'huile d'olive, la sauce soja, les rondelles d'oignon, l'ail, et le persil ciselé. Filmer et laisser mariner 1 heure au frais.
Sortir la viande 15 minutes du réfrigérateur avant de la cuire.
Chauffer une poêle et cuire la viande très rapidement sur les deux faces avec la marinade.
Pratique !
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