La viande en direct
Lancer la recherche
Navigation
newsletter
ABONNEZ-VOUS
votre e-mail
S'abonner
Viande et produits laitiers de Normandie
Livraison gratuite à partir de 100 euros
Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

Cochon de lait, porcelet, agneau

Viande 100% origine France
Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
Respect de la chaine du froid
Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Recette - Faux-filets oignons et gorgonzola


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Très facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
10 mn
Temps de cuisson
20 mn

Ingrédients

  • 6 faux-filets
  • 180 g de gorgonzola
  • 4 oignons
  • 50 ml de porto
  • Sucre de canne roux
  • Vinaigre de vin rouge
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
Imprimer la recette de faux-filets oignons et gorgonzolaImprimer la recette

Trouver une recette

Rechercher

Envie de partager vos réussites culinaires ?

Vous voulez ajouter votre recette au site ou vous souhaitez partager une photo d'une des recettes déjà existantes, envoyez-nous vos fichiers à :

contact@latabledeseleveurs.fr

Préparation de la recette de faux-filets oignons et gorgonzola


Etape 1

Faire fondre les émincés d'oignons dans un peu d'huile. Saler et poivrer.

Etape 2

Verser le porto pour déglacer la sauce. Ajouter du vinaigre de vin rouge et du sucre, puis laisser confire pendant 5 minutes à feu doux.

Etape 3

Saisir la viande préalablement salée pendant quelques minutes. Cuire de chaque côté et condimenter avec du poivre en grains.

Etape 4

Disposer les faux-filets de boeuf dans les plats et verser le confit d'oignons. Agrémenter du fromage tranché en fines lamelles. Servir toujours chaud.

Le conseil du boucher

Conseil ...
De préférence, déguster avec des frites.


Pratique !

Les produits associés sont disponibles dans notre boucherie en ligne.


Produits associés à la recette de faux-filets oignons et gorgonzola

Faux-filet (Boeuf) - Plein de cuissons possibles pour ce faux-filet de boeuf, une viande maigre et goûteuse à souhait.

Faux-filet - 1 pièce de 250 g

Faux-filet à griller
Boeuf
7,60 €
30,40 €/kg
 

Plein de cuissons possibles pour ce faux-filet de boeuf, une viande maigre et goûteuse à souhait.

Quantité :
Diminuer la quantité
Augmenter la quantité
Faux-filet XXL (Boeuf) - Le faux-filet en version généreuse, faites le plein de viande rouge et maigre, nature ou en sauce.

Faux-filet XXL - 1 pièce de 300 g

Faux-filet à griller
Boeuf
9,10 €
30,33 €/kg
 

Le faux-filet en version généreuse, faites le plein de viande rouge et maigre, nature ou en sauce.

Quantité :
Diminuer la quantité
Augmenter la quantité

Trouver une recette

Rechercher

Envie de partager vos réussites culinaires ?

Vous voulez ajouter votre recette au site ou vous souhaitez partager une photo d'une des recettes déjà existantes, envoyez-nous vos fichiers à :

contact@latabledeseleveurs.fr

newsletter
ABONNEZ-VOUS
votre e-mail
S'abonner