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Recette - Cuisses de dinde aux epices du Soleil


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
2 personnes
Temps de préparation
10 mn
Temps de cuisson
50 mn

Ingrédients

  • 2 cuisses de dinde de taille moyenne
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • Oignons
  • 20 g de beurre
  • Huile d'olive
  • Curry
  • Curcuma
  • Paprika
  • Piment d'Espelette
  • Ail
  • Sel
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Préparation de la recette de cuisses de dinde aux epices du soleil


Etape 1

Faire un mélange avec les épices et l'ail écrasé. Laisser le beurre se ramollir à température ambiante.

Etape 2

Frictionner légèrement les cuisses de dinde avec le beurre, pour ensuite les enduire d'huile d'olive.

Etape 3

Napper le fond du plat allant au four d'émincés d'oignons et des champignons. Verser un verre d'eau.

Etape 4

Déposer les cuisses dans le plat en les saupoudrant avec du sel puis avec le mélange d'épices.

Etape 5

Mettre dans le four préchauffé à 200°C et cuire pendant une quarantaine de minutes.

Etape 6

Régler ensuite au mode de cuisson grill pendant 5 minutes, pour donner du croustillant à la texture de la viande.

Etape 7

Pour servir, disposer les cuisses dans des assiettes. Agrémenter avec les champignons et napper avec la sauce aux épices.

Le conseil du boucher

Pratique !
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Cuisse de dinde (Volaille) - Cuisse de dinde vendu à l'unité
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