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Recette - Brochettes de saucisses au sesame


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
15 mn
Temps de cuisson
5 mn

Ingrédients

  • 6 chipolatas nature
  • 6 merguez
  • 6 tiges de romarin frais
  • 2 cuillères à soupe de ras el hanout
  • Graines de sésame
  • Fleur de sel, Poivre, Huile d’olive
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Préparation de la recette de brochettes de saucisses au sesame


Etape 1

Préchauffer le four, chaleur grill.

Etape 2

Hacher les feuilles de romarin en laissant les branches intactes. Mélanger le hachis avec les graines de sésame. Saler et poivrer.

Etape 3

Enduire les saucisses préalablement découpées avec de l'huile d'olive.

Etape 4

Tremper les chipolatas dans le mélange de romarin. Faire passer les merguez dans le ras-el-hanout en enlevant les excès d'épices.

Etape 5

Passer les saucisses au grill pendant quelques minutes de chaque côté.

Etape 6

Avant de servir, utiliser les branches de romarin comme décor avec les broches.

Le conseil du boucher

Conseil ...
Cette recette est adaptée à d'autres saucisses : saucisses de Strasbourg à la place des chipolatas par exemple.

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