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Préchauffer le four, chaleur grill.
Hacher les feuilles de romarin en laissant les branches intactes. Mélanger le hachis avec les graines de sésame. Saler et poivrer.
Enduire les saucisses préalablement découpées avec de l'huile d'olive.
Tremper les chipolatas dans le mélange de romarin. Faire passer les merguez dans le ras-el-hanout en enlevant les excès d'épices.
Passer les saucisses au grill pendant quelques minutes de chaque côté.
Avant de servir, utiliser les branches de romarin comme décor avec les broches.
Conseil ...
Cette recette est adaptée à d'autres saucisses : saucisses de Strasbourg à la place des chipolatas par exemple.
Pratique !
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