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Qualité
bouchère

Charcuterie de Porc - Chipolata nature


Chipolata nature - Achat en ligne - Charcuterie de Porc

Chipolata nature

5 pièces de 60 g

Origine : Origine France France
4,55 €
15,17 €/kg


Maigre et gras de porc, sel, poivre, boyau de mouton.

Conditionnement : Paquet sous vide


Elevage porcin sur paille. Ce type d'élevage offre de nombreux avantages en termes de bien-être animal. Il apporte plus d'espace et de confort. Sur le plan environnemental, il réduit les volumes d'effluents. Au final, les élevages sur litière biomaîtrisée sont des points positifs pour l'éleveur, pour l'animal et pour l'environnement.

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Chipolata nature : plus de détails

Nos chipolatas nature sont faites avec de la viande de porc élevé sur paille.
Cette viande de qualité a été finement hachée en mélangeant le gras et les parties maigres, un hachis de viande poivré et salé qui va constituer le contenu d’un boyau de mouton. Il en ressort ainsi des chipolatas nature savoureuses et élancées à souhait que vous pouvez déguster idéalement à l’occasion d’apéros et des soirées barbecue.


Pour ce faire, il suffit de placer les chipolatas sur le barbecue à braise peu ardente pendant quelques minutes, et attendre qu’elles prennent cette couleur braisée qui révèlera leur goût.
Vous pouvez également utiliser ces chipolatas nature pour réaliser de savoureuses brochettes de saucisses au sésame.


Par ailleurs, comme ces petites saucisses fleurant bon le Sud de la France se veulent légèrement caloriques, l’idéal reste de les accompagner d’une salade composée ou de brochettes de légumes ou de poissons.


Pour un dîner riche en saveurs, vous pouvez également préparer un plat de chipolatas et de pommes de terre au four. Placez ainsi vos chipolatas dans un plat à four avec des pommes de terre découpées en dés et assaisonnées. Parsemez le tout de feuilles de romarin et laissez cuire pendant 20mn à 210°. Vous pouvez retourner vos chipolatas une fois pour ensuite servir votre plat dès la sortie du four.


Il est aussi possible de cuire vos chipolatas à la poêle avec des légumes ou de vous en servir pour accommoder des gratins de légumes. Dans ce cas, le mieux reste de couper les chipolatas en dés ou en fines tranches afin de laisser leur gras rehausser les saveurs de vos gratins ou de vos poêlées de légumes.

Quantité par personne
sur la base de
150 g par personne
séparation
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
séparation
Date limite de consommation
12 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes


Préchauffer le four, chaleur grill. Hacher les feuilles de romarin en laissant les branches intactes. Mélanger le hachis avec les graines de sésame. Saler et poivrer. Enduire les saucisses préalablement découpées avec de l'h...
  • 6 chipolatas nature
  • 6 merguez
  • 6 tiges de romarin frais
  • 2 cuillères à soupe de ras el hanout
  • ...

Astuce du boucher


Attendrir les viandes bouillies :

Quelques cuillères à soupe de vinaigre de vin en fin de cuisson desserrent les fibres de la viande. Laissez reposer avant dégustation.

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