Charcuterie de Porc - Boudin blanc nature

Boudin blanc nature

3 pièces de 120 g

Origine :

France

5,80 €
16,11 €/kg

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Viande de porc (54%), lait, oeuf, sel, dextrose, boyau naturel.
Allergènes : lait, oeuf
A consommer cuit à coeur

Conditionnement : Barquette

Elevage porcin sur paille. Ce type d'élevage offre de nombreux avantages en termes de bien-être animal. Il apporte plus d'espace et de confort. Sur le plan environnemental, il réduit les volumes d'effluents. Au final, les élevages sur litière biomaîtrisée sont des points positifs pour l'éleveur, pour l'animal et pour l'environnement.

Je commande aujourd'hui, je suis livré le Jeudi 16 juillet ou les jours suivants selon mon choix

Quantité :

Sur la base de
120 g par personne

Conservation
entre 0°C et +2°C

15 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes

Boudin blanc aux echalotes

Mettre du beurre dans une poêle chauffée à feu doux. Y faire chauffer les boudins jusqu'à ce qu'ils prennent un peu de couleur noisette. Réserver. Emincer les échalotes et les faire rissoler dans la poêle de cuisson du boud...

Voir la recette complète

2 boudins blancs
4 grosses échalotes
moutarde ancienne
vin blanc sec
...

Astuce du boucher

Du sel ou pas ? :

Ne salez pas votre viande avant et pendant la cuisson, cela permet de conserver tout le jus dans la viande et évite donc de l'assécher.