Charcuterie de Porc - Boudin blanc nature

Boudin blanc nature

3 pièces de 120 g

Origine :

France

5,10 €
14,17 €/kg

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Viande de porc (54%), lait, oeuf, sel, dextrose, boyau naturel. Allergènes : lait, oeuf A consommer cuit à coeur

Conditionnement : Barquette

Elevage porcin sur paille. Ce type d'élevage offre de nombreux avantages en termes de bien-être animal. Il apporte plus d'espace et de confort. Sur le plan environnemental, il réduit les volumes d'effluents. Au final, les élevages sur litière biomaîtrisée sont des points positifs pour l'éleveur, pour l'animal et pour l'environnement.

Je commande aujourd'hui, je suis livré le Mardi 23 Octobre ou les jours suivants selon mon choix

Quantité :

Sur la base de
120 g par personne

Conservation
entre 0°C et +2°C

15 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes

Boudin blanc aux echalotes

Mettre du beurre dans une poêle chauffée à feu doux. Y faire chauffer les boudins jusqu'à ce qu'ils prennent un peu de couleur noisette. Réserver. Emincer les échalotes et les faire rissoler dans la poêle de cuisson du boudin. Ve...

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2 boudins blancs
4 grosses échalotes
moutarde ancienne
vin blanc sec
...

Conseil du boucher

Réussir une grillade :

Laissez la viande reposer à température ambiante une heure avant cuisson puis après cuisson, laissez reposer la viande 15 mn sous un papier d'aluminium. Cela permet de rendre la viande plus goûteuse et plus tendre.