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Les éleveurs partenaires

Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.

Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

Les bons outils

Couvercle en verre 24 cm (Les bons outils) - Couvercle en verre 24 cm.

Box des citadins (Box assortiment) - Les plats rapides à faire ou tous prêts.

Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française

Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie

Qualité
bouchère

Charcuterie de Porc - Boudin blanc nature

Boudin blanc nature - Achat en ligne - Charcuterie de Porc

Boudin blanc nature

3 pièces de 120 g

Origine :

France

5,10 €
14,17 €/kg

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Viande de porc (54%), lait, oeuf, sel, dextrose, boyau naturel. Allergènes : lait, oeuf A consommer cuit à coeur

Conditionnement : Barquette

Elevage porcin sur paille. Ce type d'élevage offre de nombreux avantages en termes de bien-être animal. Il apporte plus d'espace et de confort. Sur le plan environnemental, il réduit les volumes d'effluents. Au final, les élevages sur litière biomaîtrisée sont des points positifs pour l'éleveur, pour l'animal et pour l'environnement.

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Conditions de conservation

Conservation
entre 0°C et +2°C

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Recettes

Boudin blanc aux echalotes

Mettre du beurre dans une poêle chauffée à feu doux. Y faire chauffer les boudins jusqu'à ce qu'ils prennent un peu de couleur noisette. Réserver. Emincer les échalotes et les faire rissoler dans la poêle de cuisson du boudin. Ve...

Voir la recette complète

2 boudins blancs
4 grosses échalotes
moutarde ancienne
vin blanc sec
...

Astuce du boucher

Os à moelle :

Mettez du sel sur la moelle pour qu'elle ne sorte pas de l'os à la cuisson.

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