Viande de Veau - Blanquette de veau avec os

Blanquette de veau avec os

1 paquet de 800 g

Poitrine avec os

à mijoter

Origine :

France
Abattage conventionnel

9,90 €
12,38 €/kg

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Morceaux sélectionnés à partir du tendron et de l'épaule mélant maigre et gras pour une blanquette goûteuse et savoureuse. Le veau, une viande tendre et savoureuse.

Conditionnement : Barquette

Je commande aujourd'hui, je suis livré le Vendredi 22 Septembre ou les jours suivants selon mon choix

Quantité :

Sur la base de
200 g par personne

Conservation
entre 0°C et +2°C

9 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes

Blanquette de veau citron olives

Dans une grande poêle, verser un peu d'huile d'olive et y faire dorer des oignons en petits dés. Découper la viande de veau en gros dés et les déposer dans la poêle de cuisson. Saupoudrer d'un peu de farine et bien remuer. Laisser...

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Conseil du boucher

Cuisson du magret :

Quadriller le côté gras avec un couteau, faites cuire 10 mn sur cette face dans une poêle sans matière grasse, cuire 10 mn sur l'autre face et laissez reposer 5 mn sous un papier d'aluminium après cuisson.