Viande de Porc - Rôti de porc dans le jambon

Rôti de porc dans le jambon

1 pièce de 1 kg

Origine :

France

12,40 €
12,40 €/kg

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Rôti préparé dans le jambon, partie noble du porc, maigre, goûteuse et juteuse. Porc origine France.

Conditionnement : Paquet sous vide

Elevage porcin sur paille. Ce type d'élevage offre de nombreux avantages en termes de bien-être animal. Il apporte plus d'espace et de confort. Sur le plan environnemental, il réduit les volumes d'effluents. Au final, les élevages sur litière biomaîtrisée sont des points positifs pour l'éleveur, pour l'animal et pour l'environnement.

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Quantité :

Sur la base de
140 g par personne

Conservation
entre 0°C et +2°C

15 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes

Roti de porc au bleu

Découper le bleu en fines tranches. Découper le poivron en lamelles dans le sens de sa longueur. Régler le four au thermostat 7 à 200°C. Découper le rôti pour obtenir des tranches moyennement épaisses. Laisser une base unie pour n...

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1 kg de rôti de porc
1 bleu de Bresse
Poivron vert
Thym, herbes de Provence
...

Conseil du boucher

Réussir une grillade :

Laissez la viande reposer à température ambiante une heure avant cuisson puis après cuisson, laissez reposer la viande 15 mn sous un papier d'aluminium. Cela permet de rendre la viande plus goûteuse et plus tendre.