Viande de Porc - Rôti de porc dans le jambon

Rôti de porc dans le jambon

1 pièce de 1 kg

Origine :

France

13,10 €
13,10 €/kg

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Rôti préparé dans le jambon, partie noble du porc, maigre, goûteuse et juteuse. Porc origine France.

Conditionnement : Paquet sous vide

Elevage porcin sur paille. Ce type d'élevage offre de nombreux avantages en termes de bien-être animal. Il apporte plus d'espace et de confort. Sur le plan environnemental, il réduit les volumes d'effluents. Au final, les élevages sur litière biomaîtrisée sont des points positifs pour l'éleveur, pour l'animal et pour l'environnement.

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Quantité :

Sur la base de
140 g par personne

Conservation
entre 0°C et +2°C

15 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes

Roti de porc au bleu

Découper le bleu en fines tranches. Découper le poivron en lamelles dans le sens de sa longueur. Régler le four au thermostat 7 à 200°C. Découper le rôti pour obtenir des tranches moyennement épaisses. Laisser une base unie pour n...

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1 kg de rôti de porc
1 bleu de Bresse
Poivron vert
Thym, herbes de Provence
...

Astuce du boucher

Le steak gouteux, simple et rapide :

Saisissez votre viande dans une poêle à feu vif avec beurre et huile. Retournez la pièce avec une spatule ou une pince (la fourchette ferait ressortir le jus et durcirait la viande). Laissez reposer hors du feu 1 à 2 mn.