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Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Viande de Porc - Ribs de porc
France 
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Travers de porc à griller, à caraméliser. Un morceau très goûteux à petit prix.
Conditionnement : Barquette
Elevage porcin sur paille. Ce type d'élevage offre de nombreux avantages en termes de bien-être animal. Il apporte plus d'espace et de confort. Sur le plan environnemental, il réduit les volumes d'effluents. Au final, les élevages sur litière biomaîtrisée sont des points positifs pour l'éleveur, pour l'animal et pour l'environnement.
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sur la base de
250 g par personne
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Conservation
entre 0°C et +2°C
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9 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
Découper les travers de porc pour obtenir des morceaux de la taille d'une bouchée. Saler et poivrer, puis mélanger avec la maïzena. Régler le feu à très doux. Faire caraméliser 4 cuillères à soupe de sucre dans un récip...
Astuce du boucher
Os à moelle :
Mettez du sel sur la moelle pour qu'elle ne sorte pas de l'os à la cuisson.
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