Partie assez grasse et savoureuse, idéale pour vos terrines et vos pâtés, rillettes…
Conditionnement : Paquet sous vide
Elevage porcin sur paille. Ce type d'élevage offre de nombreux avantages en termes de bien-être animal. Il apporte plus d'espace et de confort. Sur le plan environnemental, il réduit les volumes d'effluents. Au final, les élevages sur litière biomaîtrisée sont des points positifs pour l'éleveur, pour l'animal et pour l'environnement.
Recettes
Sauté de veau moelleux :
Ajoutez un verre de bière au cours de la cuisson.
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