Lapin entier (non découpé) origine France avec tête et foie. Viande riche en protéines et pauvre en lipide et en cholestérol. Cette viande peut se cuisiner au four ou se mijoter en cocotte.
Conditionnement : Barquette
Recettes
Cuisson à la poêle :
Saisir la viande à feu vif formera une belle croûte permettant de conserver toutes les saveurs et d'obtenir une viande croustillante et moelleuse à la fois. Laisser reposer quelques minutes hors du feu avant dégustation.
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