Viande de Boeuf - Pavé de boeuf (rumsteak)

Pavé de boeuf (rumsteak)

1 pièce de 200 g

Rumsteck pavé à griller

Origine :

France
Abattage conventionnel

8,80 €
44,00 €/kg

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Le pavé de rumsteck par son épaisseur permet d'apprécier la saveur du boeuf sur plusieurs cuissons, bleu à coeur, cuit à l'extérieur. Le meilleur du boeuf de race à viande, sélectionné en ferme de Normandie.

Conditionnement : Paquet sous vide

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Sur la base de
200 g par personne

Conservation
entre 0°C et +2°C

15 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes

Pavé de boeuf en croute de moutarde

Effeuiller et hacher finement le persil préalablement lavé et séché. Mélanger le hachis de persil avec la moutarde versée dans une assiette. Prendre les viandes et les sécher à leur tour. Les enduire de la préparation ave...

Voir la recette complète

6 pavés de boeuf ou 6 steaks
4 cuillères à soupe de moutarde
Vinaigre balsamique
Du persil plat
...

Astuce du boucher

Du sel ou pas ? :

Ne salez pas votre viande avant et pendant la cuisson, cela permet de conserver tout le jus dans la viande et évite donc de l'assécher.

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