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Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Viande de Boeuf - Pavé de boeuf (rumsteak)
Pavé de boeuf (rumsteak)
1 pièce de 200 g
Rumsteck 
pavé à griller
Origine : 
FranceAbattage conventionnel
8,80 €
44,00 €/kg
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Le pavé de rumsteck par son épaisseur permet d'apprécier la saveur du boeuf sur plusieurs cuissons, bleu à coeur, cuit à l'extérieur. Le meilleur du boeuf de race à viande, sélectionné en ferme de Normandie.
Conditionnement : Paquet sous vide
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Sur la base de
200 g par personne
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Conservation
entre 0°C et +2°C
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15 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
Effeuiller et hacher finement le persil préalablement lavé et séché. Mélanger le hachis de persil avec la moutarde versée dans une assiette. Prendre les viandes et les sécher à leur tour. Les enduire de la préparation ave...
- 6 pavés de boeuf ou 6 steaks
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- Vinaigre balsamique
- Du persil plat
- ...
Astuce du boucher
Escalope moelleuse :
Arroser la viande avec du jus de citron, laissez mariner 30 mn. Retirer le jus à l'aide d'un papier absorbant avant la cuisson.
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