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Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Viande de Boeuf - Hampe de boeuf


Hampe de boeuf - Achat en ligne - Viande de Boeuf

Hampe de boeuf

2 pièces de 140 g

Hampe Intebev 2 étoiles à griller

Origine : Origine France France
Abattage conventionnel
7,00 €
25,00 €/kg


Pièce noble du boeuf, à longues fibres comme l'onglet et la bavette. Viande tendre à griller ou à poêler. Le meilleur du boeuf de race à viande, sélectionné en ferme de Normandie.

Conditionnement : Paquet sous vide

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Je commande aujourd'hui, je suis livré le Mercredi 30 septembre ou plus tard selon mon choix
Quantité :
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Quantité par personne
Sur la base de
140 g par personne
séparation
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
séparation
Date limite de consommation
15 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes


Trancher les échalotes en fines lamelles. Faire revenir dans un peu de beurre. Cuire à feux doux, saler et poivrer. Verser le vin et laisser mijoter jusqu'à ébullition. Ajouter le jus de veau et parsemer de thym. ...
  • 2 pièces de hampe de boeuf
  • Un demi-verre de vin rouge
  • Un quart de verre de jus de veau
  • 3 échalotes
  • ...

Astuce du boucher


Le découpe du carpaccio :

Placez votre morceau de viande au congélateur pendant 20 à 30 mn, la découpe de fines tranches sera bien plus simple !

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