Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française

Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie

Qualité
bouchère

Viande de Boeuf - Hampe de boeuf

Hampe de boeuf

2 pièces de 140 g

Hampe

à griller

Origine :

France
Abattage conventionnel

6,20 €
22,14 €/kg

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Pièce noble du boeuf, à longues fibres comme l'onglet et la bavette. Viande tendre à griller ou à poêler. Le meilleur du boeuf de race à viande, sélectionné en ferme de Normandie.

Conditionnement : Paquet sous vide

Je commande aujourd'hui, je suis livré le Samedi 27 Avril ou les jours suivants selon mon choix

Quantité :

Sur la base de
140 g par personne

Conservation
entre 0°C et +2°C

15 jours à partir de
la date d'emballage

Les éleveurs de la semaine

Les produits commandés du 19/04/2019 au 25/04/2019 proviennent des exploitations suivantes :

Boeuf

EARL de la Bellangère

61550 Couvains

Orne

Race croisée

Boeuf

EARL du Bois de Pail

53140 Pré en Pail

Mayenne

Race Charolaise

Boeuf

GAEC de Beauregard

61190 Tourouvre au Perche

Orne

Race Charolaise

Boeuf

M. Lailler

61550 Glos la ferrière

Orne

Race croisée

Boeuf

M. Moisson

53240 Alexain

Mayenne

Race Charolaise

Boeuf

M. Picco

61160 St Gervais des sablons

Orne

Race croisée

Recettes

Steaks de hampe au vin rouge

Trancher les échalotes en fines lamelles. Faire revenir dans un peu de beurre. Cuire à feux doux, saler et poivrer. Verser le vin et laisser mijoter jusqu'à ébullition. Ajouter le jus de veau et parsemer de thym. ...

Voir la recette complète

2 pièces de hampe de boeuf
Un demi-verre de vin rouge
Un quart de verre de jus de veau
3 échalotes
...

Astuce du boucher

Du sel ou pas ? :

Ne salez pas votre viande avant et pendant la cuisson, cela permet de conserver tout le jus dans la viande et évite donc de l'assécher.