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Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Viande de Boeuf - Entrecôte de boeuf
Entrecôte de boeuf
1 pièce de 300 g
Entrecôte 
à griller
Origine : 
FranceAbattage conventionnel
12,59 €
41,97 €/kg
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Partie de la côte de boeuf dessossée et coupée dans la tranche. Un plaisir gustatif connu des amateurs de boeuf. Le meilleur du boeuf de race à viande, sélectionné en ferme de Normandie.
Conditionnement : Barquette
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Sur la base de
300 g par personne
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Conservation
entre 0°C et +2°C
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12 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
Laver les tomates et découper la partie haute, puis les remplir de pesto. Placer les tomates avec leur chapeau dans le plat à gratin. Saler, poivrer et asperger d'huile. Enfourner pendant une quarantaine de minutes dans un four ...
- 300 g d'entrecôte de boeuf
- Porto
- 4 tomates bien rondes
- Pesto basilic
- ...
Conseil du boucher
Cuisson à la poêle :
Saisir la viande à feu vif formera une belle croûte permettant de conserver toutes les saveurs et d'obtenir une viande croustillante et moelleuse à la fois. Laisser reposer quelques minutes hors du feu avant dégustation.
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