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bouchère

Viande d'Agneau - Carré d'agneau 6 côtes


Carré d'agneau 6 côtes - Achat en ligne - Viande d'Agneau

Carré d'agneau 6 côtes

1 pièce de 450 g

Côte Intebev 2 étoiles à rôtir

Origine : Origine France France
16,34 €
36,31 €/kg


Côte première / Côte seconde. Faire rôtir 12 à 20 minutes par 500 g. Le carré est détalonné pour faciliter le tranchage.

Conditionnement : Barquette

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Quantité :
Diminuer la quantité
Augmenter la quantité
Quantité par personne
sur la base de
75g par personne
séparation
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
séparation
Date limite de consommation
9 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes


Préchauffer le four à thermostat 8 (240°C). Dégraisser le carré de mouton. Dans une petite poêle, faire griller les amandes moulues. Retirer, saler et mélanger avec les feuilles de sauge. Réserver. Dans une grande sauteuse...
Carré de mouton au four,Carré de mouton agneau au four

Conseil du boucher


Cuisson du magret :

Quadriller le côté gras avec un couteau, faites cuire 10 mn sur cette face dans une poêle sans matière grasse, cuire 10 mn sur l'autre face et laissez reposer 5 mn sous un papier d'aluminium après cuisson.

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