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Qualité
bouchère

Viande d'Agneau - Carré d'agneau 6 côtes


Carré d'agneau 6 côtes - Achat en ligne - Viande d'Agneau

Carré d'agneau 6 côtes

1 pièce de 700 g

Côte Intebev 2 étoiles à rôtir

Origine : Origine France France
24,00 €
34,29 €/kg


Côte première / Côte seconde. Faire rôtir 12 à 20 minutes par 500 g. Le carré est détalonné pour faciliter le tranchage.

Conditionnement : Barquette

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Quantité :
Diminuer la quantité
Augmenter la quantité
Quantité par personne
sur la base de
140 g par personne
séparation
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
séparation
Date limite de consommation
9 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes


Préchauffer le four à thermostat 8 (240°C). Dégraisser le carré de mouton. Dans une petite poêle, faire griller les amandes moulues. Retirer, saler et mélanger avec les feuilles de sauge. Réserver. Dans une grande sauteuse...
Carré de mouton au four,Carré de mouton agneau au four

Conseil du boucher


Réussir une grillade :

Laissez la viande reposer à température ambiante une heure avant cuisson puis après cuisson, laissez reposer la viande 15 mn sous un papier d'aluminium. Cela permet de rendre la viande plus goûteuse et plus tendre.

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