Les USA, l\u2019Europe et la Chine sont toujours les plus gros mangeurs de porc dans le monde, avec aux alentours de 80% de la consommation globale. Mais ces m\u00eames pays se trouvent \u00e9galement \u00eatre ind\u00e9finiment en t\u00eate de la liste des premiers producteurs de cette viande. Pour dire que les \u00e9changes de viande de porc dans le monde ne sont pas toujours \u00e9vidents. Par exemple, que faut-il penser quand les gros producteurs restent toujours eux-m\u00eames de gros demandeurs ?<\/p>\n
Le cas de la Chine<\/strong><\/p>\n La Chine qui s\u2019occupe de 50% de la production internationale n\u2019arrive-t-elle pas \u00e0 satisfaire sa propre demande ? En effet, le pays dont la population a le premier atteint le milliard importe toujours une grosse part de sa consommation interne depuis les USA, le Canada, le Danemark… Et m\u00eame l\u2019Europe y trouve une aubaine depuis que ce secteur a fait face \u00e0 un l\u00e9ger d\u00e9clin, sur la Terre du Milieu. Bref, tous les yeux des pays exportateurs sont toujours riv\u00e9s sur elle. Pour sa part, ses principaux produits porcins export\u00e9s sont des viandes transform\u00e9es, ce pays \u00e9tant connu pour ses artifices pour donner au porc ce go\u00fbt du bonheur si adul\u00e9 par les amateurs. <\/p>\n \u00c0 quelles probl\u00e9matiques font face les pays producteurs ?<\/strong><\/p>\n D\u2019autres pays se trouvent dans cette m\u00eame situation de manque, principalement en Asie et dans des pays europ\u00e9ens o\u00f9 la production ne suit pas le rythme. Mais dans d\u2019autres contr\u00e9es, d\u2019autres facteurs mettent \u00e0 mal leur tentative de rehausser leurs performances en termes d\u2019exportation. Il existe toujours des pays dont la production n\u2019arrive pas \u00e0 passer outre leur territoire. En cause, les normes de qualit\u00e9 et sanitaires au niveau plan\u00e9taire ne sont pas encore compl\u00e8tement align\u00e9es. Le manque de productivit\u00e9 est aussi coupl\u00e9 \u00e0 une certaine difficult\u00e9 \u00e0 ajuster le prix \u00e0 l\u2019exportation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les USA, l\u2019Europe et la Chine sont toujours les plus gros mangeurs de porc dans le monde, avec aux alentours de 80% de la consommation globale. Mais ces m\u00eames pays se trouvent \u00e9galement \u00eatre ind\u00e9finiment en t\u00eate de la liste des premiers producteurs de cette viande. Pour dire que les \u00e9changes de viande de porc lire la suite