Adapter le nombre de b\u00eates selon la surface de p\u00e2turage, limiter voire arr\u00eater les importations d\u2019intrants, am\u00e9liorer le prix des produits d\u2019\u00e9levage, rendre la qualit\u00e9 plus accessible et valoriser le travail des \u00e9leveurs\u2026 autant de questions qui fait r\u00e9gner la confusion ! Et si, sporadiquement, l\u2019\u00e9levage bio fait fureur dans certaines r\u00e9gions, il est encore au stade o\u00f9 les principes sont peu pl\u00e9biscit\u00e9s nationalement. <\/p>\n
Les enjeux de l\u2019\u00e9levage \u00e9colo.<\/strong><\/p>\n Un \u00e9levage propre qui garantit la propret\u00e9 de la plan\u00e8te, quoi de plus noble comme objectif ? Le but est de cr\u00e9er la tendance en mettant en \u0153uvre des syst\u00e8mes qui, non seulement ne d\u00e9t\u00e9riorent pas l\u2019environnement, mais qui le pr\u00e9servent aussi. Il y va donc de la sant\u00e9 et du bien-\u00eatre des hommes, mais aussi des animaux. De fait, c\u2019est tout un syst\u00e8me qui va en fait \u00eatre chamboul\u00e9, m\u00eame si, sur le long terme, l\u2019agro\u00e9cologie peut \u00eatre \u00e9conomiquement rentable. Encore faut-il instaurer des mesures d\u2019accompagnement fiables et respect\u00e9es par tous.<\/p>\n Et la qualit\u00e9 de la viande dans tout \u00e7a ?<\/strong><\/p>\n Selon les d\u00e9fenseurs de l\u2019agriculture verte (pl\u00e9onasme ?), la qualit\u00e9 de la viande s\u2019est abaiss\u00e9e \u00e0 l\u2019av\u00e8nement de l\u2019\u00e9levage intensif. Un \u00e9levage plus \u00e9cologique, avec un mode de production plus restrictif, permettrait d\u2019am\u00e9liorer le b\u00e9tail : le p\u00e2turage est plus disponible le long de l\u2019ann\u00e9e, la production b\u00e9n\u00e9ficie de plus de contr\u00f4le\u2026 La viande en deviendrait ainsi de meilleure qualit\u00e9. Reste \u00e0 savoir si les consommateurs seront enfin unanimement pr\u00eats \u00e0 en payer le prix ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les \u00e9tudes scientifiques avancent que l\u2018agriculture et l\u2019industrie li\u00e9es \u00e0 ce domaine sont parmi les premiers facteurs de d\u00e9gradation de l\u2019environnement. La FAO le confirme, un peu moins de 15% du gaz \u00e0 effet de serre \u00e9mis par l\u2019homme dans l\u2019atmosph\u00e8re proviendrait de l\u2019\u00e9levage, avec des milliards de tonnes d\u2019\u00e9quivalents CO2. Une r\u00e9orientation est-elle de lire la suite ![\"\"](\"http:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/elevage_ecolo.jpg\" "\\"elevage_ecolo\\"")
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