Dans la plupart des magazines qui militent pour l\u2019\u00e9radication de la viande de l\u2019alimentation humaine, on lit souvent ce type de phrase : \u00ab la surconsommation de viande tend \u00e0 rehausser le risque de\u2026 \u00bb. Que peut-on y remarquer que l\u2019usage de certains mots donnant \u00e0 la phrase un poids relatif. Si on reformule cet \u00e9nonc\u00e9, \u00e7a donne ceci : il ne faut pas abuser parce \u00e7a pourrait\u2026 Or, tout ce qui est abus est forc\u00e9ment nocif, et un risque n\u2019est pas encore un fait. <\/p>\n
C\u2019est dire d\u2019un petit manque d\u2019informations sur les impacts r\u00e9els de l\u2019ingurgitation de produits carn\u00e9s sur la sant\u00e9. Par contre, on ne peut nier que les produits transform\u00e9s ont un impact plus probable sur la sant\u00e9 humaine, du fait de l\u2019introduction de produits chimiques divers et des conditions de production. Mais l\u00e0 aussi, le caract\u00e8re dangereux de la denr\u00e9e am\u00e8ne \u00e0 consid\u00e9rer d\u2019autres param\u00e8tres, comme sa provenance ou le mode d\u2019\u00e9levage par exemple.<\/p>\n Que manger plus et que manger moins ?<\/strong><\/p>\n Rien ne vaut l\u2019\u00e9quilibre, quitte \u00e0 se faire aider par un di\u00e9t\u00e9ticien. La quantit\u00e9 quotidienne juste de viande varie bien entendu d\u2019un sp\u00e9cialiste \u00e0 l\u2019autre, allant de 75 g ou 150 g par semaine, \u00e0 100 g par jour au maximum. Mais il faudrait \u00e9galement balancer la consommation de viande blanche et de viande rouge. La premi\u00e8re \u00ab serait \u00bb moins nocive que la seconde. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les joutes d\u2019id\u00e9es se poursuivent concernant ce th\u00e8me si cher aux \u00e9cologistes, aux adeptes du v\u00e9g\u00e9talisme\u2026 On ne passe aucune page de Google sans que quelques sites ne d\u00e9nigrent l\u2019une des plus nobles des denr\u00e9es de tous les temps, la viande. Comme toujours, on lui attribue une suite de m\u00e9faits sur la sant\u00e9 humaine. Avant, lire la suite ![\"\"](\"http:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/sante.jpg\" "\\"sante\\"")
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