{"id":595,"date":"2016-02-02T12:26:10","date_gmt":"2016-02-02T12:26:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/?p=595"},"modified":"2016-02-02T14:49:51","modified_gmt":"2016-02-02T14:49:51","slug":"quelle-diete-apres-les-fetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/quelle-diete-apres-les-fetes\/","title":{"rendered":"Quelle di\u00e8te apr\u00e8s les f\u00eates ?"},"content":{"rendered":"

Les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e ont toujours \u00e9t\u00e9 une occasion de plus (ou de trop ?) pour mettre les papilles en effervescence. Apr\u00e8s, beaucoup sente le besoin de se faire l\u00e9ger en perdant un peu de gras, estimant qu\u2019il faut adopter un r\u00e9gime d\u00e9tox. <\/p>\n

Fini les recettes \u00e0 la viande ?<\/strong><\/p>\n

Tous les torts tombent sur cette denr\u00e9e qui, \u00e0 bonne mesure, procure pourtant les nutriments complets dont l\u2019organisme humain a besoin. On dit que manger de la viande nuit grandement \u00e0 la sant\u00e9, notamment \u00e0 cause de la mati\u00e8re grasse qui le compose et parce que cet aliment est sujet \u00e0 putr\u00e9faction rapide\u2026 On dit que sa teneur en prot\u00e9ine donne \u00e0 la viande une propri\u00e9t\u00e9 qui favorise les embonpoints.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Mais de l\u00e0, \u00e0 bannir la viande de nos quotidiens m\u00eame pendant un petit mois dans l\u2019ann\u00e9e, c\u2019est impensable pour beaucoup d\u2019entre nous. A contrario, cela pourrait m\u00eame porter pr\u00e9judice au bien-\u00eatre des f\u00e9rus de viande. Alors pour le compromis, on se doit bien \u00e9videmment de choisir des morceaux maigres. Les sp\u00e9cialistes proposent notamment du jambon de porc, du veau ou du poulet, ou encore, chez le b\u0153uf, le rumsteck, la tranche, le paleron, le dessous de tranche\u2026 et autres parties destin\u00e9es au grill ou \u00e0 la r\u00f4tissoire. Pr\u00e9f\u00e9rez surtout des escalopes !<\/p>\n

Des id\u00e9es pour vivre sans viande de temps en temps. <\/strong><\/p>\n

Certains aliments seraient \u00e0 m\u00eame de remplacer la bonne vieille viande du terroir, m\u00eame si beaucoup d\u2019entre nous, aussi, en doute. Quoi qu\u2019il en soit, la varier avec du poisson peut \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique. D\u2019autres di\u00e9t\u00e9tistes recommandent de remplacer la viande avec d\u2019autres sources de prot\u00e9ines. Mais jusqu\u2019ici, rien ne remplace cet aliment, m\u00eame le soja (sous toutes les formes : tofu\u2026) auquel on donne tous les m\u00e9rites de procurer une bonne quantit\u00e9 de prot\u00e9ines et autres substances essentielles au corps\u2026 Mais le go\u00fbt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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