{"id":425,"date":"2015-11-13T13:16:59","date_gmt":"2015-11-13T13:16:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/?p=425"},"modified":"2016-05-25T14:27:22","modified_gmt":"2016-05-25T14:27:22","slug":"la-methode-d%e2%80%99engraissement-des-porcs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/la-methode-d%e2%80%99engraissement-des-porcs\/","title":{"rendered":"L&rsquo;engraissement des porcs"},"content":{"rendered":"<p>La viande de porc fran\u00e7aise, c\u2019est toute une s\u00e9rie de certifications et de labels de qualit\u00e9 avant de rejoindre votre assiette\u00a0! C&rsquo;est\u00a0un long processus de production dont la base est bien \u00e9videmment une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Apr\u00e8s la phase primordiale de l\u2019allaitement et du post-sevrage, la phase d\u2019engraissement\u00a0est une p\u00e9riode cl\u00e9\u00a0dans l\u2019optimisation de la viande.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/pig.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"pig\" class=\"aligncenter size-full wp-image-426\" src=\"http:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/pig.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/pig.jpg 450w, https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/pig-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Quelle est l&rsquo;alimentation\u00a0du porc ?<\/strong><\/p>\n<p>Concernant particuli\u00e8rement le porc charcutier, celui destin\u00e9 \u00e0 la boucherie, l\u2019\u00e9tape de l\u2019engraissement d\u00e9bute \u00e0 peu pr\u00e8s au 4e mois de l\u2019animal, apr\u00e8s qu\u2019il ait atteint un certain poids. Pendant cette phase, il ingurgite en moyenne 1kg d\u2019aliments par jour divis\u00e9 en plusieurs repas (l\u2019estomac de l\u2019animal \u00e9tant particuli\u00e8rement \u00e9troit). Sa nourriture est essentiellement compos\u00e9e de c\u00e9r\u00e9ales (\u00e0 plus de 60%), de graines ol\u00e9oprot\u00e9agineuses et de min\u00e9raux. Gr\u00e2ce \u00e0 cet apport sp\u00e9cifique, l\u2019animal atteindra 120 kg en quelques mois.  Quoi qu\u2019il en soit, le choix des produits alimentaires d\u00e9termine la qualit\u00e9 de la viande d\u2019un producteur.<\/p>\n<p><strong>Quelles sont les contraintes ? <\/strong><\/p>\n<p>La normalisation de l\u2019alimentation des porcs commence d\u00e8s l&rsquo;allaitement. La principale r\u00e8gle est de faire en sorte que la nutrition de l\u2019animal change sans compromettre son syst\u00e8me de d\u00e9veloppement naturel et le calibrage des aliments en fonction de l\u2019\u00e2ge est donc obligatoire. Si la t\u00e2che a longtemps \u00e9t\u00e9 confi\u00e9e \u00e0 des fabricants sp\u00e9cialis\u00e9s, plus de 35% des \u00e9leveurs fran\u00e7ais sont aujourd\u2019hui autonomes dans ce domaine et\u00a0peuvent concevoir eux-m\u00eames les bases et les aliments\u00a0finis de leur b\u00e9tail.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La viande de porc fran\u00e7aise, c\u2019est toute une s\u00e9rie de certifications et de labels de qualit\u00e9 avant de rejoindre votre assiette\u00a0! C&rsquo;est\u00a0un long processus de production dont la base est bien \u00e9videmment une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Apr\u00e8s la phase primordiale de l\u2019allaitement et du post-sevrage, la phase d\u2019engraissement\u00a0est une p\u00e9riode cl\u00e9\u00a0dans l\u2019optimisation de la viande. Quelle <a href=\"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/la-methode-d%e2%80%99engraissement-des-porcs\/\"> lire la suite <span class=\"meta-nav\">&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":427,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,14],"tags":[333,331,132,330,332],"class_list":["post-425","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil","category-autour-de-la-viande","tag-certification","tag-engraissement","tag-label","tag-proc","tag-viande-de-porc-francaise","author-admin","accueil","autour-de-la-viande"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=425"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/425\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":705,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/425\/revisions\/705"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}