De nos jours, finis les modes de cuissons longs visant \u00e0 tuer les parasites du porc. Finis les p\u00e9riodes o\u00f9 le cochon mangeait \u00e0 peu pr\u00e8s tout ce qui se trouvait sur son chemin (enfin, plus ou moins !). Les m\u00e9thodes d\u2019\u00e9levage actuelles sont telles que tout risque bact\u00e9riologique et sanitaire serait tr\u00e8s fortuit, rare. Maintenant, les \u00e9leveurs traitent le porc aussi bien que le b\u0153uf.<\/p>\n
Par ailleurs, en plus des m\u00eames nutriments apport\u00e9s par d\u2019autres viandes, d\u2019autres \u00e9l\u00e9ments naturels se trouvent dans le porc. C\u2019est une excellente source de phosphore, zinc, s\u00e9l\u00e9nium\u2026 Il contient une bonne quantit\u00e9 de choses qui contribuent \u00e0 l\u2019\u00e9limination du mauvais cholest\u00e9rol, au renforcement des cellules\u2026 <\/p>\n Le b\u0153uf est vraiment mauvais ?<\/strong><\/p>\n Toute consommation excessive et sans retenue est jug\u00e9e n\u00e9faste pour la sant\u00e9 et la vie. Le b\u0153uf n\u2019est pas moins susceptible de favoriser l\u2019apparition de mal-\u00eatre, mais en consommer avec tact est souvent b\u00e9n\u00e9fique. Pour ce faire, il faut bien orienter son mode alimentaire, en choisissant de la viande fra\u00eeche du boucher ou de qualit\u00e9 \u00ab fran\u00e7aise \u00bb. Le b\u0153uf est m\u00eame pr\u00e9f\u00e9rable au porc transform\u00e9 (charcuterie, fum\u00e9e\u2026)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" C\u2019est toujours la viande la plus consomm\u00e9e (et la mieux consomm\u00e9e !) aux quatre coins du monde. Plein de vitamines, bien dos\u00e9 en fer, tr\u00e8s prot\u00e9in\u00e9\u2026 on attribue pourtant au b\u0153uf tous les maux de la Terre en termes de sant\u00e9. Le porc n\u2019a pas toujours bonne presse non plus, mais il est souvent recommand\u00e9 lire la suite ![\"\"](\"http:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/porc_boeuf.jpg\" "\\"porc_boeuf\\"")
<\/a><\/p>\n