{"id":356,"date":"2015-10-24T09:36:41","date_gmt":"2015-10-24T09:36:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/?p=356"},"modified":"2015-10-24T09:36:41","modified_gmt":"2015-10-24T09:36:41","slug":"genetique-et-elevage-intensif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/genetique-et-elevage-intensif\/","title":{"rendered":"G\u00e9n\u00e9tique et \u00e9levage intensif"},"content":{"rendered":"<p>\u00ab Quasiment \u00bb interdit chez l\u2019homme, l\u2019eug\u00e9nisme (m\u00e9thode d\u2019am\u00e9lioration des races) est une des orientations autoris\u00e9es de la g\u00e9n\u00e9tique chez le cheptel domestique. Dans le domaine animalier, ce concept est favoris\u00e9 par la g\u00e9n\u00e9tique, la science qui permet de distinguer par avance les caract\u00e9ristiques am\u00e9lioratives.<\/p>\n<p><strong>Ce qu\u2019apporte la g\u00e9n\u00e9tique pour la viande.<\/strong><\/p>\n<p>Actuellement, la g\u00e9n\u00e9tique est surtout utilis\u00e9e dans le but d\u2019optimiser la reproduction, aussi bien des reproducteurs eux-m\u00eames que les b\u00eates \u00e0 vocation bouch\u00e8re, laiti\u00e8re ou autre. Cela part de la s\u00e9lection de races pures \u00e0 d\u00e9multiplier ou \u00e0 am\u00e9liorer.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/genetique.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/genetique.jpg\" alt=\"\" title=\"genetique\" width=\"424\" height=\"283\" class=\"aligncenter size-full wp-image-357\" srcset=\"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/genetique.jpg 424w, https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/genetique-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 424px) 100vw, 424px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Sp\u00e9cialement, le milieu agricole \u00e9tudie, de mani\u00e8re constante avec l\u2019INRA, l\u2019existence de d\u00e9terminants g\u00e9nomiques au niveau du cheptel, dans le but d\u2019obtenir des caract\u00e9ristiques de viande immuables : jutosit\u00e9, tendret\u00e9, couleur\u2026 tout ce qui est appr\u00e9ci\u00e9 par le consommateur. Pour analyser plus m\u00e9thodiquement et de mani\u00e8re plus pratique l\u2019ADN animal, des proc\u00e9d\u00e9s comme les puces \u00e0 SNP sont mis en \u0153uvre pour explorer le g\u00e9nome. <\/p>\n<p><strong>Les OGM sont-ils forc\u00e9ment n\u00e9fastes \u00e0 l\u2019\u00e9levage fran\u00e7ais ?<\/strong><\/p>\n<p>Une des d\u00e9rives de la g\u00e9n\u00e9tique, la fabrication et l\u2019\u00e9coulement d\u2019OGM ne sont pas (encore) autoris\u00e9s en France. Plus d\u2019un \u00e9leveur s\u2019insurgent pourtant du fait que l\u2019alimentation du b\u00e9tail avec une \u00ab bonne \u00bb quantit\u00e9 de denr\u00e9es OGM risque de compromettre les g\u00e8nes des animaux, sur le long terme. Mais le comit\u00e9 scientifique reste dubitatif sur une quelconque cons\u00e9quence autre que l\u2019am\u00e9lioration de la nutrition.<\/p>\n<p>Mais par ailleurs, l\u2019\u00e9levage fran\u00e7ais reste fond\u00e9 sur la s\u00e9lection naturelle, ou plus ou moins, dans la modification du cheptel. Loin est l\u2019id\u00e9e de transformer l\u2019animal \u00e0 viande en laboratoire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00ab Quasiment \u00bb interdit chez l\u2019homme, l\u2019eug\u00e9nisme (m\u00e9thode d\u2019am\u00e9lioration des races) est une des orientations autoris\u00e9es de la g\u00e9n\u00e9tique chez le cheptel domestique. Dans le domaine animalier, ce concept est favoris\u00e9 par la g\u00e9n\u00e9tique, la science qui permet de distinguer par avance les caract\u00e9ristiques am\u00e9lioratives. Ce qu\u2019apporte la g\u00e9n\u00e9tique pour la viande. 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