{"id":35,"date":"2015-09-04T12:42:55","date_gmt":"2015-09-04T12:42:55","guid":{"rendered":"http:\/\/latabledeseleveurs.fr\/blog\/?p=35"},"modified":"2016-01-07T17:08:28","modified_gmt":"2016-01-07T17:08:28","slug":"les-classiques-boulettes-de-viande-quand-on-a-peu-d%e2%80%99idees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/les-classiques-boulettes-de-viande-quand-on-a-peu-d%e2%80%99idees\/","title":{"rendered":"Les classiques boulettes de viande quand on a peu d\u2019id\u00e9es"},"content":{"rendered":"<p>La prochaine semaine, vous aurez peut-\u00eatre peu de temps pour penser \u00e0 faire une cuisine de pro comme \u00e0 votre habitude. Adonnez-vous de temps en temps \u00e0 des choses plus faciles, \u00e0 base de boulette de viande par exemple, sans frustrer les papilles de la famille.<\/p>\n<p>Pour faire de bonnes boulettes.<br \/>\nPour 250g de b\u0153uf hach\u00e9, il faut 100g de porc hach\u00e9. En m\u00eame temps, pr\u00e9parez 1 oignon, une gousse d\u2019ail, du persil, puis hachez-les m\u00e9thodiquement. Mettez le tout dans un bol et m\u00e9langez avec 1 \u0153uf bien battu, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine et du parmesan. N\u2019oubliez pas le sel et le poivre \u00e9ventuellement ! Ajoutez une once l\u2019huile de soja ou d\u2019olive pour vous faciliter le fa\u00e7onnage des boules.<br \/>\nLes recettes de sauces et les v\u00f4tres !<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/meat-balls-1323704-639x462.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/meat-balls-1323704-639x462.jpg\" alt=\"\" title=\"meat-balls-1323704-639x462\" width=\"639\" height=\"463\" class=\"aligncenter size-full wp-image-42\" srcset=\"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/meat-balls-1323704-639x462.jpg 639w, https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/meat-balls-1323704-639x462-300x217.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 639px) 100vw, 639px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Les boulettes sont des mets pratiques qui se conservent dans le r\u00e9frig\u00e9rateur ou le cong\u00e9lateur. Elles se cuisent nature, frites dans une po\u00eale ou en rago\u00fbt. Les recettes, il y en a des dizaines, et vous pouvez les personnaliser \u00e0 l\u2019infini. Un de nos coups de c\u0153ur, c\u2019est la recette cr\u00e9ole de fricass\u00e9e \u00e0 la patate douce bien \u00e9pic\u00e9e.<\/p>\n<p>Pour la r\u00e9aliser, po\u00ealez de l\u2019\u00e9chalote, du persil et du poivron pendant quelques minutes. Plongez-y une ou deux patates douces d\u00e9coup\u00e9es en petits d\u00e9s. Attendez 2 minutes pour ajouter 6 tomates pel\u00e9es, le sel, un peu de sucre, les \u00e9pices de votre choix\u2026 Attendez une dizaine de minutes pour d\u00e9poser les boulettes et attendez une vingtaine d\u2019autres minutes, pour une cuisson \u00e0 feu doux. Vous pouvez aussi les frire avant de les mettre dans la fricass\u00e9e. Servez avec un peu de riz !<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/boucherie\/viande-boeuf-cheveux-ange.php\">Besoin de boeuf hach\u00e9, choissisez les cheveux d&rsquo;ange de latabledeseleveurs.fr<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La prochaine semaine, vous aurez peut-\u00eatre peu de temps pour penser \u00e0 faire une cuisine de pro comme \u00e0 votre habitude. Adonnez-vous de temps en temps \u00e0 des choses plus faciles, \u00e0 base de boulette de viande par exemple, sans frustrer les papilles de la famille. Pour faire de bonnes boulettes. 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