{"id":303,"date":"2015-10-09T17:39:13","date_gmt":"2015-10-09T17:39:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/?p=303"},"modified":"2015-10-09T17:39:13","modified_gmt":"2015-10-09T17:39:13","slug":"preserver-le-bien-etre-animal-avant-tout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/preserver-le-bien-etre-animal-avant-tout\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9server le bien-\u00eatre animal avant tout ?"},"content":{"rendered":"

Les viandes sont des denr\u00e9es qui participent \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre alimentaire de tout un chacun. Pour arriver \u00e0 un r\u00e9sultat non controvers\u00e9 en termes de qualit\u00e9, tout part du soin apport\u00e9 aux animaux, de leur \u00e9levage \u00e0 leur abattage. <\/p>\n

Une \u00e9thique humaniste, \u00e9cologique\u2026<\/strong><\/p>\n

VBF, VOF\u2026 tout label de qualit\u00e9 est actuellement issu d\u2019un long processus de production, incluant pr\u00e9servation de l\u2019environnement et moralit\u00e9. La pratique d\u2019un \u00e9levage respectueux des b\u00eates n\u2019est pas sp\u00e9cialement nouvelle. Elle a toujours \u00e9t\u00e9 dans les m\u0153urs de nos a\u00efeuls, m\u00eame les plus primitifs qui se limitaient \u00e0 garder les troupeaux dans leur milieu sauvage, sans enclos. Comme s\u2019il y avait une entente entre M\u00e8re Nature et l\u2019Homme, celui-ci ne mangeait que ce qui lui \u00e9tait n\u00e9cessaire. <\/p>\n

Aujourd\u2019hui, l\u2019\u00e9levage bas\u00e9 sur le bien-\u00eatre animal n\u2019est pas encore de tendance. Mais les labellisations \u00e0 la fran\u00e7aise relancent les d\u00e9bats et raniment les militants du monde entier. En fait, la pratique r\u00e9pond \u00e0 une urgence en mati\u00e8re alimentaire : les humains sont de plus en plus voraces et tiennent plus compte de la quantit\u00e9 que de la qualit\u00e9 de leur nourriture. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pour une meilleure qualit\u00e9 de la viande ?<\/strong><\/p>\n

Hormis quelques doutes sur les qualit\u00e9s de la nourriture des b\u00eates, il n\u2019a pas encore \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9 scientifiquement que la qualit\u00e9 de vie des animaux a un lien avec la qualit\u00e9 de la viande. Mais la pr\u00e9vention \u00e9tant la meilleure des luttes, il vaut mieux maximiser le caract\u00e8re confortable de leur milieu. Il vaut mieux aussi arr\u00eater de nourrir le b\u00e9tail avec des aliments synth\u00e9tiques volumateurs et bon march\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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