{"id":295,"date":"2015-10-09T17:21:36","date_gmt":"2015-10-09T17:21:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/?p=295"},"modified":"2015-10-09T17:21:36","modified_gmt":"2015-10-09T17:21:36","slug":"les-contraintes-de-l%e2%80%99elevage-bio-sont-elles-trop-lourdes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/les-contraintes-de-l%e2%80%99elevage-bio-sont-elles-trop-lourdes\/","title":{"rendered":"Les contraintes de l\u2019\u00e9levage Bio sont-elles trop lourdes ?"},"content":{"rendered":"

En marge d\u2019une r\u00e9flexion et des recherches des acteurs du march\u00e9 visant \u00e0 am\u00e9liorer aussi bien la production que l\u2019\u00e9coulement des produits fran\u00e7ais, l\u2019\u00e9levage Bio gagne du terrain. Seulement, m\u00eame si le proc\u00e9d\u00e9 est \u00e0 premi\u00e8re vue simple, puisque tout se trouve gratuit dans la nature, sa d\u00e9mocratisation est poussive. Pourquoi ?<\/p>\n

Retour aux m\u00e9thodes traditionnelles plus laborieuses.<\/p>\n

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L\u2019\u00e9levage Bio reprend plus ou moins l\u2019attitude pastorale d\u2019antan, quand les paysans laissaient leurs b\u00eates pa\u00eetre dans la nature et coucher dans une \u00e9table douillette. De m\u00eame, les animaux sustent\u00e9s avec ce mode ont un libre acc\u00e8s au p\u00e2turage de l\u2019ext\u00e9rieur ainsi qu\u2019\u00e0 un grand espace int\u00e9rieur rempli de pailles. Un travail tr\u00e8s physique pour l\u2019\u00e9leveur.<\/p>\n

Des soins plus drastiques.<\/p>\n

L\u2019alimentation du b\u00e9tail devra \u00eatre issue d\u2019une agriculture respectueuse de l\u2019\u00e9quilibre naturel, sans pesticide, sans OGM, avec usage de fertilisants naturels\u2026 Il est m\u00eame question de bien s\u00e9lectionner les races selon le milieu climatique en pr\u00e9sence. Hormis l\u2019alimentation, les th\u00e9rapies sont aussi bas\u00e9es sur la m\u00e9decine douce, m\u00eame si la consultation du v\u00e9t\u00e9rinaire est toujours obligatoire. <\/p>\n

Mais le Bio est-il synonyme de manque de rentabilit\u00e9 ?<\/p>\n

Ce choix d\u2019une m\u00e9thode d\u2019\u00e9levage plus rigoureuse devait bien s\u00fbr faire suite \u00e0 une longue r\u00e9flexion sur sa rentabilit\u00e9. Bon nombre d\u2019\u00e9leveurs craignent en effet que la marginalit\u00e9 actuelle des produits du genre ne touche encore la viande Bio. Mais \u00e0 l\u2019issue d\u2019une \u00e9tude de l\u2019INRA sur la base des r\u00e9sultats d\u2019exploitation de la ferme exp\u00e9rimentale de Mirecourt, dans les Vosges, cet institut d\u00e9voile que l\u2019\u00e9levage Bio fait appel \u00e0 peu d\u2019intrants et consiste en peu de charges op\u00e9rationnelles. Pourtant, la production a augment\u00e9 de 25% en 10 ans.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En marge d\u2019une r\u00e9flexion et des recherches des acteurs du march\u00e9 visant \u00e0 am\u00e9liorer aussi bien la production que l\u2019\u00e9coulement des produits fran\u00e7ais, l\u2019\u00e9levage Bio gagne du terrain. Seulement, m\u00eame si le proc\u00e9d\u00e9 est \u00e0 premi\u00e8re vue simple, puisque tout se trouve gratuit dans la nature, sa d\u00e9mocratisation est poussive. Pourquoi ? Retour aux m\u00e9thodes lire la suite »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":297,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,14],"tags":[150,223,222,188,225,224,226],"class_list":["post-295","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil","category-autour-de-la-viande","tag-bio","tag-contrainte","tag-elevage-bio","tag-norme","tag-sans-ogm","tag-sans-pesticide","tag-viande-bio","author-admin","accueil","autour-de-la-viande"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=295"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":298,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/295\/revisions\/298"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}