{"id":251,"date":"2015-10-09T14:46:01","date_gmt":"2015-10-09T14:46:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/?p=251"},"modified":"2015-10-09T14:46:01","modified_gmt":"2015-10-09T14:46:01","slug":"elevage-de-cochon-les-principales-normes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/elevage-de-cochon-les-principales-normes\/","title":{"rendered":"\u00c9levage de cochon, les principales normes"},"content":{"rendered":"

En France, \u00e9tant donn\u00e9 qu\u2019ils sont essentiellement \u00e0 vocation bouch\u00e8re, tous les syst\u00e8mes d\u2019\u00e9levage porcin r\u00e9pondent \u00e0 des normes respectueuses principalement de la sant\u00e9 humaine. Depuis quelques ann\u00e9es, il existe des tendances qui tendent \u00e0 renforcer les r\u00e8gles pour le bien-\u00eatre animal.<\/p>\n

Plus de r\u00e8gles pour l\u2019\u00e9levage intensif ?<\/strong><\/p>\n

95% des professionnels du secteur choisissent l\u2019\u00e9levage en b\u00e2timent sur caillebotis. Ce syst\u00e8me est tr\u00e8s contest\u00e9 par les d\u00e9fenseurs des animaux \u00e9tant donn\u00e9 que les porcs sont entass\u00e9s en grand nombre sur une faible surface, compromettant leur confort. Les compromis sont donc nombreux : maintien d\u2019une hygi\u00e8ne optimis\u00e9e, bonne a\u00e9ration, syst\u00e8me climatique performant, cages sp\u00e9ciales et plus spacieuses pour les truies mises en groupe\u2026 <\/p>\n

Moins de contraintes pour les syst\u00e8mes d\u2019\u00e9levage alternatifs ?<\/strong><\/p>\n

Certains \u00e9leveurs misent sur un autre syst\u00e8me mi-industriel mi-rustique avec l\u2019usage de paille sur un sol b\u00e9tonn\u00e9, \u00e0 la place des caillebotis. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Les cochons sont plus au chaud et dans le confort, mais cela demande un surplus de travail : changer la liti\u00e8re r\u00e9guli\u00e8rement. Bien qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019une d\u00e9marche de production visant une \u00ab plus grande qualit\u00e9 \u00bb, les \u00e9leveurs fran\u00e7ais sont peu nombreux \u00e0 opter pour cette technique.
\nPar contre, la m\u00e9thode d\u2019\u00e9levage en plein air tend \u00e0 \u00e9voluer. Pour autant, ce mode proc\u00e8de d\u2019un cahier des charges assez lourd. En plus d\u2019un habitat toitur\u00e9 et une surface int\u00e9rieure couverte de paille, le milieu est assorti d\u2019une aire d\u2019exercice. D\u2019autres r\u00e8gles sont \u00e9tablies : un enclos sp\u00e9cifique et spacieux pour le verrat, adaptation de l\u2019aire d\u2019exercice \u00e0 la cat\u00e9gorie et au nombre des animaux\u2026
\nCes derniers syst\u00e8mes ont l\u2019avantage d\u2019\u00eatre sanctionn\u00e9s par des labels de qualit\u00e9, aussi bien en r\u00e9compense d\u2019un effort \u00e9cologique, mais aussi pour faire conna\u00eetre encore plus le porc \u00ab made in France \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En France, \u00e9tant donn\u00e9 qu\u2019ils sont essentiellement \u00e0 vocation bouch\u00e8re, tous les syst\u00e8mes d\u2019\u00e9levage porcin r\u00e9pondent \u00e0 des normes respectueuses principalement de la sant\u00e9 humaine. Depuis quelques ann\u00e9es, il existe des tendances qui tendent \u00e0 renforcer les r\u00e8gles pour le bien-\u00eatre animal. Plus de r\u00e8gles pour l\u2019\u00e9levage intensif ? 95% des professionnels du secteur choisissent lire la suite »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":253,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,14],"tags":[187,184,183,151,186,132,188,189,109,185,34],"class_list":["post-251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil","category-autour-de-la-viande","tag-alternatif","tag-caillebotis","tag-cochon","tag-elevage","tag-intensif","tag-label","tag-norme","tag-plein-air","tag-porc","tag-porcin","tag-qualite","author-admin","accueil","autour-de-la-viande"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=251"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":254,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251\/revisions\/254"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latabledeseleveurs.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}