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Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur


Viande 100% origine France
Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
Respect de la chaine du froid
Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Abats de Boeuf - Coeur de boeuf


Coeur de boeuf - Achat en ligne - Abats de Boeuf

Coeur de boeuf

2 pièces de 140 g
Origine : Origine France France
Abattage conventionnel
2,70 €
9,64 €/kg


Coeur de boeuf en tranche, prêt à poêler. Riche en protéines et avec seulement 14% de matière grasse, le coeur de boeuf peut aussi être intégré à des brochettes, coupé en dés pour faire des tapas…

Conditionnement : Paquet sous vide

Prochaine livraison
Je commande aujourd'hui, je suis livré le Mercredi 25 Avril ou les jours suivants selon mon choix
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Quantité par personne
Sur la base de
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latabledeseleveurs.fr
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
latabledeseleveurs.fr
Date limite de consommation
12 jours à partir de
la date d'emballage

Les éleveurs de la semaine


Les produits commandés du 20/04/2018 au 26/04/2018 proviennent des exploitations suivantes :

Boeuf
GAEC Bourgogne
61160 Saint Lambert sur Dive
Orne
Race Charolaise
Boeuf
GAEC de la Plomelle
61310 Villebadin
Orne
Race Normande
Boeuf
GAEC des Hirondelles
72260 Courgains
Sarthe
Race Charolaise
Boeuf
M. Guesnet
61470 Avernes Saint Gourgon
Orne
Race Charolaise
Boeuf
M. Guignochau
61470 Saint Germain d’Aunay
Orne
Race Charolaise
Boeuf
M. Laillé
61550 Glos la Ferrière
Orne
Race Limousine
Boeuf
M. Renard
61550 Couvains
Orne
Race Normande
Boeuf
SCEA les Vallées
61270 Aube
Orne
Race Blonde d'Aquitaine

Recettes


Découper le coeur de boeuf en gros dés. Morceler les gousses d'ail. Émincer les oignons et la tomate, puis découper les carottes en rondelles. Dans une cocotte-minute, verser l'huile et y faire rissoler la viande. Ajouter l'ail et...
  • 620 g de coeur de boeuf
  • 4 carottes
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • ...

Astuce du boucher


Escalope bien plate :

Faites de petites entailles de quelques millimètres tout autour de l'escalope pour éviter qu'elle se recroqueville à la cuisson.

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